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嘉興赤崁丁香魚乾<300g>
$220
缺貨中
商品編號
62622002
分享嘉興赤崁丁香魚乾<250g>
[丁香魚]之學名為「日本銀帶鯡」 ，身體細長且略成圓柱狀，體側有銀色縱帶。澎湖每年5~9月是丁香魚的盛產期，夏夜捕撈丁香魚的漁船，作業時間大都要一整晚，為了確保丁香魚的鮮度，漁民會在船上將捕撈上船的丁香魚汆燙煮熟後，以竹籃分盛置涼的方式處理，清晨回港卸下漁獲後，可直接販售，或利用陽光日曬風乾，便成了澎湖的特產「丁香魚乾」。
規格成份
- 成分/原料：澎湖赤崁丁香魚乾，每隻大小約3-5CM。
- 內容/數量：每包300±20公克。
- 賞味期限：6個月，須冷凍-18℃以下。
- 有效日期：標示於封口處。
- 保鮮方法：請避免放置陽光直射及高溫多濕的場所，開封後請儘早食用完畢未食用完請存放於冰箱冷凍或冷藏5℃以下，以保持新鮮美味。
料理食用
甜丁香魚乾
【作法】放些許油加熱後，加蒜頭、辣椒、小丁香魚，炒香，加糖、加醬酒、白芝麻即可。
丁香花生
【作法1】蔥、蒜頭、紅辣椒名切細末。
【作法2】鍋中加沙拉油熱至120度C以上，下丁香魚炸至魚身變色撈出。
【作法3】炸油倒出，用殘流油爆香蔥、蒜頭、紅辣椒，再下蒜茸花生、丁香魚拌均，加糖、醬油少許即可。
白菜豆腐湯、青菜湯類、苦瓜排骨湯、鳳梨雞等
【作法】加入少許丁香魚，可使湯頭更鮮美而可口。
注意事項
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