井垵澎湖臭肉魚乾<中半斤>

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井垵澎湖臭肉魚乾<中半斤>

[澎湖臭肉魚乾]採用澎湖沿海的新鮮臭肉魚(沙丁魚),將鮮魚抹上粗鹽浸水,讓鹹味入味後,再以鍋爐蒸氣將魚蒸熟,取出排列在曬魚架上陽光日曬風乾,無任何色素香料,是澎湖非常傳統道地的​海鮮食材。

規格成份

  • 成分/原料:澎湖臭肉魚乾。
  • 內容/數量:每包300±10公克。
 
  • 賞味期限:6個月,須冷凍-18℃以下。
  • 有效日期:標示於封口處。
  • 保鮮方法:請避免放置陽光直射及高溫多濕的場所,開封後請儘早食用完畢未食用完請存放於冰箱冷凍或冷藏5℃以下,以保持新鮮美味。

料理食用

辣炒臭肉魚乾:將臭肉魚乾的魚肉與魚骨剝離,魚肉撕成細條,將鍋子預熱,加入適量的油,加蒜頭爆香,再放入魚乾肉,用中火拌炒一下,再加入醬油、鹽、糖、一點清水翻​炒均勻並收汁,起鍋前加入辣椒、蔥末再拌炒一下即可。

 

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