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澎湖現釣老鼠斑<1尾450g>(奇珍)
規格成份
料理食用
料理食用前,請勿將真空袋剪開,直接以[冷水浸泡15-20分鐘]使其解凍後,再取出[石斑魚]洗淨即可開始料理烹煮。
苦瓜石斑
【材 料】玳瑁石斑、苦瓜、高湯、青蔥。
【作法1】將苦瓜、青蔥以清水洗淨,苦瓜去籽、切片並將青蔥細切成蔥花備用。
【作法2】熱油起鍋,放入玳瑁石斑煎至金黃色(約7分熟)後關火,將油倒出。
【作法3】加入高湯淹過魚身,再放入苦瓜片,蓋上鍋蓋以小火悶煮約10分鐘,起鍋前加入蔥花即可。
石斑枸杞薑絲魚湯
【材 料】玳瑁石斑、枸杞、薑絲、蔥、米酒。
【作法1】先將適量水煮滾後,枸杞、薑絲先下,然後將魚下鍋,中(小)火煮至魚肉全熟。
【作法2】起鍋前加入蔥段、米酒調味即可。
特別說明
本商品為澎湖野生現釣海鮮,經零下45℃急速冷凍,獨立塑膠袋真空包裝,保持最佳鮮度。
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