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澎湖赤崁現撈丁香魚/青丁(奇珍)
$190
有現貨
商品編號
72103013
分享澎湖赤崁現撈丁香魚(奇珍)
每年農曆3月，成熟的母丁香魚會洄游到藻類眾多及珊瑚礁淺坪寬廣的澎湖北海產卵、孵化、成長，因此每年5~9月是[澎湖丁香魚]的盛產期。
[丁香魚]學名叫做「日本銀帶鯡」，它的身體細長且略成圓筒狀，前後側扁，體側有銀色縱帶，全長可達10公分，是一種含有豐富鈣、磷、鐵～等營養成份的天然小魚。
規格成份
- 成分/原料：澎湖當季現撈丁香魚。
- 內容/數量：每盒500公克±50公克。
料理食用
料理食用前，請勿將真空袋剪開，直接以[冷水浸泡10-15分鐘]使其解凍後，再取出[丁香魚]洗淨即可開始料理烹煮。
特別說明
本商品為澎湖野生海鮮，經急速冷凍封存，獨立真空袋包裝，保持最佳鮮度。
本商品若有瑕疵(如失溫)可退換貨，請務必於宅配到府12小時內以電話(傳真)或填寫《商品退換貨》方式明確通知我們，以便辦理退換貨，若未於期限內通知者，恕無法辦理退換貨相關事宜。
椒鹽丁香魚
【材 料】丁香魚(青丁)、蔥、薑、蒜仁、紅辣椒、椒胡粉、低筋麵粉、鹽少量、米酒少量、油適量。
【作法1】先將蔥、薑、蒜仁略拍後切末，紅辣椒切末備用。
【作法2】將洗淨瀝乾水分的丁香魚(青丁)，加入鹽、米酒和少許椒胡粉調味拌勻，醃數分鐘後加入低筋麵粉一起攪拌均勻。
【作法3】燒熱油鍋，以180度的油溫，將丁香魚炸至金黃色，重覆油炸2次可使丁香魚更加酥脆，撈出瀝油備用。
【作法4】燒熱炒鍋加入少許的油，爆香蒜末、薑末、辣椒和蔥花後，加入炸好的丁香魚拌炒數分鐘，再撒上椒鹽粉，就完成了這一道椒鹽丁香魚。
香辣炒丁香
【材 料】丁香魚約6兩、紅辣椒適量、鹽少量、酒少量、油適量。
【作法1】將適量的油加入鍋中加熱。
【作法2】再將丁香魚放入鍋內以大火快炒，同時加入適量的酒調味並去除腥味。
【作法3】於起鍋前放入少量鹽及適量紅辣椒快炒即可。
注意事項
- 保鮮方法：開封後請儘早料理食用，未料理前，請存放冰箱冷凍，以保持新鮮美味。
- 賞味期限：3個月，須冷凍-18℃以下。
- 商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨。
- 商品運送：配送費用及購物滿額免運費詳見《付款運費說明》。
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