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鳥嶼澎湖象魚干(臭肚魚)<半斤>
[澎湖象魚干]採用澎湖沿海的新鮮象魚(臭肚魚),將鮮魚對半剖開,清除內臟洗淨後,再經天然日曬風乾而成,其肉質口感更佳,天然鮮美,是澎湖非常傳統道地的海鮮食材。
規格成份
料理食用
烤象魚干:可用烤箱、過油、火烤方式,將象魚干整尾烤(炸)約4~6分鐘,即可成為美味的下酒菜
象魚干燉豆腐肉:將象魚干切片,與豆腐、五花(三層)肉,加點大蒜一起燉煮,湯頭香鹹適合用來拌飯,其中豆腐吸收了象魚干的鮮甜及五花(三層)肉的油汁香氣,真是鮮香味美,是澎湖道地的家常料理
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