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潭邊澎湖扁魚干
[澎湖扁魚干]選用澎湖沿海捕撈的扁魚,扁魚肉甚佳,具天然的鮮甜甘味,將新鮮扁魚肉取下後,經天然日曬風乾而成,是一健康又美味的海鮮食材。
規格成份
料理食用
炸酥扁魚干:可用烤箱、過油、火烤方式,將扁魚干烤(炸)約2~5分鐘,即可成為美味的下酒菜,也很適合配飯粥。
料理調味:許多美食如滷汁白菜、土魠魚羹、海鮮魚翅羹、火鍋湯底等,都添加扁魚干作為提味食材,鮮甜甘味十足。
注意事項
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