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現撈帶殼珠螺熟凍真空(花嶼)
「珠螺」俗名:大頭仔,生長在潮汐間的珠螺,在退潮時,就可以看到很多婦女在海灘上撿拾珠螺,為家人添加一道可口的菜餚,一般最常見的是涼拌,不僅原味且清脆爽口,是澎湖當地相當著名的小菜。
規格成份
料理食用
食用前請勿將真空袋剪開,並提前置於[冷藏解凍]或[常溫下]使其[自然完全解凍],食用時再以開水或礦泉水帶殼洗淨,方能保有最鮮美的口感及甜度,不需料理即可食用,可沾蒜茉 + 醬油 + 黑醋。
特別說明
本商品為澎湖野生海鮮,經急速冷凍封存,獨立塑膠袋真空包裝,保持最佳鮮度。
本商品若有瑕疵(如失溫)可退換貨,請務必於宅配到府12小時內以電話(傳真)或填寫《商品退換貨》方式明確通知我們,,以便辦理退換貨,若未於期限內通知者,恕無法辦理退換貨相關事宜。
涼拌珠螺肉
【作法1】將[珠螺肉]以開水清洗後晾乾,磨些薑末、蒜泥,切些香菜、辣椒備用。
【作法2】把[珠螺肉]和備用調味香料一起拌,再加入少許香油、醬油拌勻後,放入冰箱冷藏預冷即可。
熱炒珠螺肉
【作法1】燒熱油鍋,爆香蒜末、辣椒和蔥花後,加入珠螺肉及少量米酒、醬油膏、蠔油、九層塔一起拌炒1-2分鐘。
【作法2】起鍋前,再加入少許的香油、黑醋稍微拌炒數下即可完成。
注意事項
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